BILLION STORY

Billion Community คือ ชุมชนของคนรักการดื่ม เราสร้างสรรค์ชุมชน ที่แบ่งปันเรื่องราว ถ่ายทอดความพิถีพิถันของเครื่องดื่มแต่ละชนิด เพื่อให้คุณดื่มด่ำอย่างมีอรรถรส เพราะเครื่องดื่มคือวัฒนธรรมที่อยู่คู่กับมนุษย์มาช้านาน แม้ความหมายของเครื่องดื่มจะถูกบัญญัติไว้ว่า “สิ่งที่มนุษย์จัดเตรียมสำหรับดื่ม มีสถานะเป็นของเหลว และมักจะมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก อาจเป็นปัจจัยในการดำรงชีพ” แต่เครื่องดื่มเป็นเรื่องของการชุบชูใจ เติมพลังให้กับชีวิต บอกเล่าเรื่องราวของชุมชน หรือแม้กระทั่งบอกเล่าตัวตนของคุณ
All of Beverage is here เพราะ Billion คือ ตัวแทนนำเข้าและจัดจำหน่าย อุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มที่ครบครันทุกความต้องการ ไม่ว่าคุณจะอยากได้เครื่องชงกาแฟไว้ดื่มด่ำยามเช้าในบ้านคุณ อยากมีมุมพักผ่อนให้ออฟฟิศได้ดื่มด่ำเติมคาเฟอีน หรืออยากเป็นเจ้าของบาร์เครื่องดื่มที่ส่งต่อความสดชื่นให้ลูกค้าของคุณ
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร

หลายคนอาจจะสงสัย ว่ากาแฟนั้นมีที่มาอย่างไร จากเมล็ดพืชในวงษ์เข็ม กลายมาเป็นเครื่องดื่มที่ปลุกทุกคนให้พร้อมรับวันใหม่ วันนี้เราเลยมีเรื่องน่ารู้ของการค้นพบเมล็ดกาแฟมาให้ฟังกันครับ แม้จะมีเรื่องเล่ามากมาย ถึงจุดกำเนิดของกาแฟ แต่หนึ่งในเรื่องเล่าที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเรื่องจริงมากก็คือ “คาลดี้กับแพะเต้นรำ”
ย้อนไปเมื่อสมัยศตวรรษที่ 9 เด็กเลี้ยงแพะในเอธิโอเปีย นามว่า “คาลดี้” ต้อนเลี้ยงแพะอยู่ในทุ่งหญ้าประเทศเอธิโอเปีย สังเกตเห็นแพะกินเมล็ดจากต้นและมีอาการร่าเริง คึกคะนอง กระโดดโลดเต้นไปรอบๆ จึงทดลองชิมเมล็ดดังกล่าว และพบว่าร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า จึงเป็นที่มาของการค้นพบเมล็ดกาแฟ
อย่างไรก็ดีประเทศเอธิโอเปียนับเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟ และแพร่หลายไปยังดินแดนอาหรับ จนได้รับความนิยมไปทั่วโลกดังเช่นปัจจุบัน แม้ว่าเราจะไม่ได้ทานเมล็ดกาแฟแล้วกระโดดโลดเต้นไปรอบๆ เหมือนแพะของคาลดี้ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้นะครับว่ากาแฟทำให้เราสดชื่น กระปรี้กระเปร่ายามเช้าจริงๆ
ขอบคุณภาพประกอบจากนิตยสารศิลปวัฒนธรรม
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร

ปัจจุบันไทยมีพื้นที่ปลูกเมล็ดกาแฟ 250,000 ไร่ ส่งออกกาแฟเป็นอันดับ 8 ของโลก รู้หรือไม่ ? ว่าประเทศไทย มีแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพ ส่งออกไปจำหน่ายยังทั่วโลก อยู่ที่จังหวัดไหนบ้าง ?
- ชุมพรมีพื้นที่ปลูก 104,326 ไร่ ผลผลิต 11,537 ตัน ด้วยภูมิประเทศและอากาศที่เอื้ออำนวยจึงทำให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพ กาแฟที่มีชื่อเสียงได้แก่ กาแฟเขาทะลุ
- ระนอง โดยมีพื้นที่ปลูก 44,080 ไร่ ผลผลิต 4,667 ตัน เป็นจังหวัดที่มีฝนตกชุกมากที่สุดในประเทศไทย จึงทำให้มีปริมาณน้ำฝนไปหล่อเลี้ยงเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของลำต้นกาแฟ กาแฟที่มีชื่อเสียง คือ กาแฟก้องวัลเลย์
- เชียงราย มีพื้นที่ปลูก 42,215 ไร่ ผลผลิต 3,402 ตัน เหนือระดับน้ำทะเล 1,500 - 2,000 เมตรจึงทำให้ปลูกกาแฟได้ดี โดยกาแฟที่มีชื่อเสียง คือ กาแฟดอยช้าง
- เชียงใหม่ มีพื้นที่ปลูก 23,125 ไร่ ผลผลิต 2,283 ตัน ด้วยภูมิประเทศที่เหมาะสมมีสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นเกือบตลอดทั้งปี มีอุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 25.4 องศาเซลเซียส จึงทำให้ปลูกกาแฟได้ดี ซึ่งกาแฟที่มีชื่อเสียงได้แก่ กาแฟวาวี
- น่าน มีพื้นที่ปลูก 22,500 ไร่ ผลผลิต 3,825 ตัน ด้วยลักษณะภูมิประเทศโดยรอบเป็นหุบเขา และภูเขาสูง อากาศเย็นสบายตลอดปี และหนาวจัดในฤดูหนาว จึงทำให้ผลผลิตมีคุณภาพ กาแฟที่มีชื่อเสียงได้แก่ กาแฟจากบ้านมณีพฤกษ์
ทั้งหมดนี้คือแหล่งพื้นที่ปลูกกาแฟ ในประเทศไทย สำหรับคอกาแฟที่รักการดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
Mocktail และ Cocktail แตกต่างกันอย่างไร?
 
หากพูดถึงเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ หลายๆคนคงนึกถึง เครื่องดื่มที่มีชื่อว่า “Mocktail” และ “Cocktail” ทำให้หลายคนเกิดความสงสัยว่า “Mocktail” และ “Cocktail” นั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร เรามาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดกันนะครับ
 
- ค็อกเทล (Cocktail)
เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ 1 ชนิด หรือหลากหลายชนิด แล้วนำมาปรุงแต่งกลิ่นและรส ด้วยการผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้, น้ำหวาน, น้ำอัดลม ฯลฯ โดยวิธีการเขย่า,คน หรือทำการปั่น เพื่อเพิ่มความหวานและเพิ่มความอร่อยของรสชาติเข้าด้วยกัน จึงทำให้ “ค็อกเทล” (Cocktail) กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้นั้นเอง
 
- ม็อกเทล (Mocktail)
เครื่องดื่มที่มีขั้นตอนการทำคล้ายกับ ค็อกเทล (Cocktail) เพียงแต่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อยู่เลย เป็นเครื่องดื่มที่จะเน้นไปที่ส่วนผสมหลักคือโซดา น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือน้ำหวาน นับเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการสังสรรค์ ปาร์ตี้ แต่ไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์
 
โดยคำว่า “ ม็อกเทล ” (Mocktail) เป็นการเล่นคำกับคำว่า ค็อกเทล(Cocktail) ซึ่งคำว่า ม็อก (Mock) ตามภาษาอังกฤษแปลว่า "การลอกเลียนแบบ" จึงทำให้เกิดการออกเสียงที่คล้ายกันนั้นเองงง

ทุกคนได้ทราบกันแล้วใช่ไหมว่า ม็อกเทล (Mocktail) และ ค็อกเทล (Cocktail) แตกต่างกันเพียงส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้น
 
หากใครสนใจลิ้มลองรสชาติ “ ม็อกเทล” (Mocktail) สุดแสนอร่อย สามารถเดินทางไปได้ที่ Billion Bar ศูนย์รวม “ ม็อกเทล ” (Mocktail) หลากหลายรสชาติที่ทำให้คุณติดใจ
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee

Dirty Coffee มีต้นกำเนิดมาจาก ‘โตเกียว’ ประเทศญี่ปุ่น จากฝีมือการสร้างสรรค์ของคัตซึยูกิ ทานากะ เจ้าของ Bear Pond Espresso บาร์เอสเพรสโซชื่อดังประจำย่านชิโมะคิตาซาวะในกรุงโตเกียว ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2009 โดยคัตซึยูกิ ได้นำกาแฟนมที่เสิร์ฟแยกชั้น ไปเปิดตัวที่ร้านกาแฟ Joe The Art of Coffee ในนิวยอร์ค จึงทำให้เริ่มเป็นที่รู้จักจากคอกาแฟทั่วโลกจนกลายเป็นสัญลักษณ์ประจำ Bear Pond Espresso

 
ทำไมคนถึงเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า “ Dirty Coffee ” คำว่า Dirty ในที่นี้หมายถึง “เปรอะเปื้อน” นั้นสื่อถึงเอสเพรสโซที่แทรกตัวไปตามพื้นผิวของนมสด จนทำให้เกิดคราบลายเส้นที่เปรอะเปื้อนบนพื้นผิวนมอันขาวสะอาดได้อย่างสวยงาม
 
วิธีการดื่ม Dirty Coffee นั้นจะไม่มีการนำช้อนมาคนเพื่อให้ชั้นนมและชั้นกาแฟผสมกัน แต่จะเป็นการดื่มเพื่อลิ้มรสในแต่ละชั้นนั้นเอง การจิบในครั้งแรกคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันหอมกรุ่นและเข้มข้นของเอสเพรสโซ จิบที่สองคุณจะได้ลิ้มรสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเอสเพรสโซและนม ได้รับรู้ถึงความลงตัวของส่วนผสม จิบสุดท้ายคุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลของนมที่ผ่านการทำความเย็นในอุณหภูมิที่กำหนด จนเกิดความหนาแน่น ทำให้นมสดแสนเย็นนั้นคอยอุ้มชูให้เอสเพรสโซล่องลอยเหนือชั้นผิวนมได้อย่างสวยงามนั้นเอง
 
ด้วยความพิถีพิถันของผู้ที่หลงไหลในการทำกาแฟ มอบให้กับผู้ที่ลุ่มหลงในกลิ่นกาแฟที่หอมหวนและรสชาติอันหอมหวาน จึงทำให้ Dirty Coffee เป็นเมนูยอดฮิตในปัจจุบัน
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee


Billion Studio คือ Studio จำหน่ายเมล็ดและอุปกรณ์ชงกาแฟ ที่เราเรียกว่า Studio เพราะเราเชื่อว่าการดื่มด่ำกาแฟรสเลิศนั้นคือศิลปะรูปแบบหนึ่ง Billiion Studio ครบครันทุกความต้องการด้านกาแฟทุกรูปแบบ ตั้งแต่เมล็ด เครื่องชง อุปกรณ์ดริป นม เครื่องปั่น เรียกได้ว่าครบครันสำหรับคนรักกาแฟและเครื่องดื่มจริงๆ
 
Hilight ของ Billion Studio คงหนีไม่พ้น เครื่องจำหน่ายกาแฟสไตล์ Antique ที่หน้าตามีเสน่ห์ดึงดูดใจคนรักกาแฟ ตู้กระจกอะไหล่ทองเหลือง ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟ เมล็ดคั่วหอมกรุ่น ที่คุณสามารถเลือกมิกซ์ได้ตามใจ และเราบริการบดให้ตามระดับความละเอียดที่คุณต้องการ
 
ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟอยากให้คุณแวะมาสักครั้ง เพราะแค่คุณแวะมาชม เราก็แอบนิยมคุณอยู่ในใจ Billion Studio สาขาแรกตั้งอยู่ที่ Lotus สาขาเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee

อาหารจะอร่อยได้ ก็ต้องมีวัตถุดิบที่ดี เช่นเดียวกันกับเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแก้วนั้นจะอร่อยได้ ก็ต้องมีน้ำแข็งที่เหมาะสมกับเครื่องดื่มประเภทนั้นเช่นกัน เพราะน้ำแข็งเป็นตัวหลักที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ว่าแต่น้ำแข็งที่เรานิยมใช้กันนั้นมีประเภทไหนบ้าง และจะเหมาะสมกับเครื่องดื่มประเภทไหน ตามมาดูกันเลย

1. น้ำแข็งสี่เหลี่ยม (Cube)
รูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยม มี 2 รูปแบบให้เลือก คือ Full Cubes และ Half Cubes น้ำแข็งประเภทนี้มีความหนาแน่นสูง จึงทำให้มีคุณสมบัติที่ละลายช้า เหมาะกับเครื่องดื่มที่ไม่ต้องการให้น้ำแข็งละลายช้าเพื่อลดการทำลายรสชาติของเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่เหมาะสม : ค็อกเทล กาแฟเย็น หรือน้ำหวานชงดื่มชนิดต่างๆ

2. น้ำแข็งก้อนกลม (Spheres)
รูปทรงเป็นทรงกลม ก้อนใหญ่ ช่วยให้เครื่องดื่มมีอุณหภูมิที่เย็นขึ้นได้อย่างรวดเร็ว และมีคุณสมบัติที่ละลายช้า นิยมใส่ในช่วยเสริมสร้างรสชาติ และกลิ่นของแอลกอฮอล์ได้ดียิ่งขึ้น
เครื่องดื่มที่เหมาะสม : วิสกี้ บรั่นดี ออนเดอะร็อค

3. น้ำแข็งถ้วย (Gourmet)
รูปทรงเป็นรูปถ้วยหรือทรงกระบอก ไม่มีรูตรงกลาง มีขนาดใหญ่ และหนา จึงเป็นคุณสมบัติพิเศษทำให้น้ำแข็งละลายช้า คงความเป็นรสชาติเดิมของเครื่องดื่ม นิยมใส่น้ำแข็งถ้วยในเครื่องดื่มที่มีราคาแพง หรือแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มที่เหมาะสม : วิสกี้ บรั่นดี ออนเดอะร็อค

4. น้ำแข็งเกล็ดกรอบ (Nugget)
น้ำแข็งเกล็ดกรอบ หรือที่เรานิยมเรียกกัน คือ น้ำแข็งบดละเอียด มีขนาดเล็ก เคี้ยวง่าย กรุบกรอบ แต่น้ำแข็งประเภทนี้ค่อนข้างที่จะละลายเร็ว เหมาะกับเครื่องดื่มที่ต้องการอยากให้มีอุณหภูมิที่เย็นเร็ว
เครื่องดื่มที่เหมาะสม : น้ำอัดลม น้ำหวาน และเครื่องดื่มปั่น เช่น สมูทตี้
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee

Billion BAR บาร์น้ำในฟู้ดคอร์ท ที่ไม่ได้มีขายแค่ Softdrink
 
เราอาจจะคุ้นเคยการไปทานอาหารตามศูนย์อาหาร และซื้อเครื่องดื่มสดชื่นจากบาร์น้ำภายในศูนย์อาหาร วันนี้เราชวนคุณมาดู Billion BAR สาขาโลตัส เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ที่ไม่ได้มีแค่น้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม แต่อุดมไปด้วยเครื่องดื่มนานาชนิด !
 
ใครผ่านไปผ่านมาอย่าลืมมาแวะอุดหนุนเครื่องดื่มอร่อยชื่นใจ ได้ที่ Billion BAR สาขาโลตัส เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรานะครับ สั่งทาง Delivery ก็ได้น้าาาาาา พร้อมให้บริการทาง Daily Runner
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee

รู้หรือไม่? ว่า “กาแฟ” เครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในโลก ได้ผ่านกระบวนการจากเครื่องชงกาแฟประเภทไหนกันบ้าง กว่าจะมาเป็นเครื่องดื่ม ที่มีรสชาติ มีกลิ่นหอมกรุ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จะต้องมีการผ่านเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสม เพื่อดึงรสชาติของกาแฟตามที่คุณต้องการได้
 
ประเภทของเครื่องชงกาแฟที่นิยมอยู่ตอนนี้มีถึง 7 ชนิดด้วยกัน
 
1. เครื่องชงกาแฟแบบดริป
มีอีกชื่อหนึ่งที่เรียกกัน คือ เครื่องชงกาแฟแบบหยด มีกระบวนการหรือขั้นตอนการชงที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก โดยการเติมน้ำลงไป รอน้ำเดือด ไอน้ำจะระเหยขึ้นผ่านส่วนบนของเครื่องที่มีฟิลเตอร์ใส่กาแฟบดอยู่ จากนั้นน้ำกาแฟก็จะหยดลงมา
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้นค่อนข้างอ่อน
 
2. เครื่องชงกาแฟแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต
เป็นเครื่องชงกาแฟประเภทกาหยด มีลักษณะการทำงานใกล้เคียงกับเครื่องชงกาแฟแบบดริป แต่แตกต่างกันตรงที่กาแฟบดจะถูกใส่ลงในถ้วยกรอง ซึ่งอยู่ภายในตะกร้าหม้อเครื่องชงกาแฟ
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้นค่อนข้างอ่อน
 
3. เครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ
เป็นเครื่องชงกาแฟที่มีความนิยม มักพบเครื่องชนิดนี้ตามร้านกาแฟขนาดเล็ก และขนาดกลาง มีลักษณะการทำงานโดยใช้แรงดันจากไอน้ำกลั่นรวมกับกาแฟบด แล้วหยดลงมาเป็นน้ำกาแฟที่มีความเข้มข้น และมีการใช้น้ำน้อยที่สุด
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้น และมีกลิ่นหอม
 
4. เครื่องชงกาแฟแบบมอคคาพอต
เป็นเครื่องชงกาแฟที่มีกระบวนการคล้ายกับแบบเอสเปรสโซ โดยใช้แรงดันจากไอน้ำ มีตัวกรองสำหรับใส่ผงกาแฟคั่วบดอยู่ด้านบน ด้านล่างเป็นชั้นสำหรับเติมน้ำ ตัวเครื่องจะต้มให้น้ำเดือดเพื่อให้ไอน้ำลอยตัวขึ้นไปรวมกับกาแฟด้านบน
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้น และมีกลิ่นหอม แต่น้อยกว่าแบบเอสเปรสโซ
 
5. เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส
เป็นเครื่องชงกาแฟแบบฝรั่งเศส มีหลักการทำงานแบบลูกสูบ โดยมีส่วนกระบอกเป็นแก้ว ตรงกลางเป็นก้านโลหะ มีปากของกาไว้สำหรับรินน้ำ และมีด้ามจับกระบอก สามารถใส่กาแฟบดลงในกระบอกได้เลย เติมน้ำร้อนตามที่ต้องการ ปล่อยพักไว้ 4 นาที แล้วกดที่ลูกสูบ จากนั้นก็จะได้น้ำกาแฟออกมา
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้นตามที่ต้องการได้
 
6. เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์
เป็นเครื่องชงกาแฟแบบหม้อต้มมีลักษณะคล้ายกาน้ำร้อน มีการทำงานโดยตัวเครื่องจะต้มน้ำให้เดือด แล้วน้ำจะไหลไปตามท่อปั๊มผ่านตะกร้าที่ใส่กาแฟบด จากนั้นน้ำกาแฟจะหยดลงมาสู่ชั้นด้านล่าง
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้น ตามระยะเวลาของการต้ม ยิ่งต้มนาน รสชาติจะยิ่งเข้มข้น
 
7. เครื่องชงกาแฟแบบสุญญากาศ
เป็นเครื่องชงกาแฟประเภทแก้วใส สามารถมองเห็นกระบวนการต่างๆได้อย่างชัดเจน มีหลักการทำงานด้วยแรงดันไอน้ำ โดยกาแฟบดจะอยู่ในตัวกรองชั้นบน มีแก้วทรงกลมคอยรองรับน้ำกาแฟต่อจากตัวกรอง และมีการให้ความร้อนด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์ที่อยู่ชั้นล่างสุด เมื่อน้ำเดือดไอน้ำจะลอยตัวขึ้นสู่ผ่านชั้นตัวกรองที่มีกาแฟบดอยู่ จนเมื่อมีการดับไฟน้ำกาแฟจะไหลลงมาผ่านตัวกรองจนถึงที่รอองรับน้ำกาแฟ
รสชาติที่ได้ : มีความเข้มข้น กลมกล่อม
 
สำหรับใครที่กำลังมองหา และอยากจะนำเครื่องชงกาแฟมาตั้งไว้ที่บ้านของคุณ การเลือกเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของกาแฟที่คุณต้องการ
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร
#B&FCoffee

เป็นปัญหาโลกแตกสำหรับใครหลายๆ ที่ โปรดปรานเครื่องดื่ม ชาสีส้มผสมกับนม ใส่น้ำแข็ง หวาน เย็น จนเป็นที่ถกเถียงกันว่าตกลงแล้วมันมีชื่อเรียกว่าอะไรกันแน่ ? ว่าอะไรคือชาเย็น อะไรคือชานม และอะไรคือชานมเย็น
.
.
.

แล้วคุณล่ะ เรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าอะไร ระหว่าง ชาเย็น ชาไทย หรือชานมเย็น

--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร

#BillionCommunity
#Billion
#B&FCoffee
#Coffee
#Tea
#Mocktail

ความแตกต่างของ โอเลี้ยงและ อเมริกาโน่ จริงๆ แล้วมันแตกต่างกันอย่างไรเพราะดูจากภายนอก สีสันก็ช่างคล้ายกันเหลือเกิน เชื่อกันว่าหลายๆ คนน่าจะมีคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ มาครับ!! วันนี้เรามาหาคำตอบกัน
 
อเมริกาโน่ เป็นกาแฟที่ได้จากเมล็ดกาแฟคั่วบดล้วนๆ ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือนมลงไปแต่อย่างใด โดยจะเป็นเอสเปรสโซ่ 1 ช็อตกับน้ำร้อนเพื่อให้เจือจาง อาจจะมีการผสมน้ำเชื่อมเพิ่มรสหวานลงไปด้วย
 
โอเลี้ยง มาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว โดยคำว่า “โอ” แปลว่าดำ คำว่า “เลี้ยง” แปลว่าเย็น จึงทำให้โอเลี้ยงมีความหมายว่าเครื่องดื่มเย็นที่มีสีดำ นั่นเอง เมล็ดกาแฟที่ใช้ชงโอเลี้ยงจะเป็นเมล็ดกาแฟที่คั่วรวมกับเมล็ดข้าวโพด มะขามคั่ว และอื่นๆ ซึ่งในระหว่างการคั่วจะมีการเติมน้ำเชื่อมและเนยลงไปในกระทะด้วย จึงทำให้โอเลี้ยงมีกลิ่นหอมคล้ายๆ คาราเมลแฝงอยู่ด้วย และเมื่อนำไปชงใส่น้ำแข็งก็จะเรียกว่าโอเลี้ยง ถ้าใส่นมก็จะเรียกว่าโอเลี้ยงยกล้อ หรือถ้าเป็นแบบร้อนๆ ก็จะเรียกว่าโอยั๊วะนั่นเอง
ซึ่งความต่างของอเมริกาโน่ และ โอเลี้ยง จะเป็นเรื่องของกลิ่นและรสชาตินั่นเอง ถึงแม้ว่าจะวางอเมริกาโน่กับโอเลี้ยงติดกัน สีเหมือนกัน ก็ไม่ต้องกลัวจะแยกไม่ออกอีก
--------------------------------
Billion All of Beverage is here ครบครันทุกความต้องการด้านเครื่องดื่ม นำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม, เมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ พร้อมบริการให้คำปรึกษาธุรกิจบาร์เครื่องดื่มครบวงจร